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標準和名ギョウジャニンニクという名前の由来は、ニンニクのような強い香りと、山にこもる修験道の行者が荒行の合間にこれを食べて体力を保持したからとも、逆にこれを食べると滋養がつきすぎて修行にならないため、食べることを禁じられたからとも言われている。 キトビロ、ヤマビル(山蒜)、ウシビル、エゾネギ、ヤマニンニク
35キロバイト (4,819 語) - 2023年3月20日 (月) 03:40
ギョウジャニンニクを取りに行っていたということは、食べるためだったのかもしれませんね。食材としての取り扱いも含めて、自然に対する向き合い方を改めて考えさせられました。 管理人
38 ウィズコロナの名無しさん :2023/04/16(日) 15:38:59.56ID:d1mf3bZ80

>>1   埼玉県>行者にんにくラーメン
https://gourmet.madoka21.com/guide/gyojaninnikuramen.html

40 ウィズコロナの名無しさん :2023/04/16(日) 15:39:10.25ID:2kEgWOwh0

>>1
山菜採りなんて道なき道歩くから
ちょっとした足の踏み外しや
勘が鈍ると命取りになるからな
気を付けてくだされ
109 ウィズコロナの名無しさん :2023/04/16(日) 16:07:35.04ID:/nqZXdOv0

>>1
クマさんの食糧としておいておけばいいのに
3 ウィズコロナの名無しさん :2023/04/16(日) 15:28:28.56ID:tKMxFqQR0

吉作落とし
157 ウィズコロナの名無しさん :2023/04/16(日) 16:27:26.40ID:UlVpdVHP0

>>3
大分の茸取り名人のお話だったね…

こういうのも、ある意味寿命なのかもな

6 ウィズコロナの名無しさん :2023/04/16(日) 15:29:06.49ID:6Gf/Vp6m0

美味しいらしいけど食べたことないな
22 ウィズコロナの名無しさん :2023/04/16(日) 15:32:42.09ID:12qQhhR70

>>6
ニラなんかと大して変わらん
命をかけてまで取りに行くほどのものではない
27 ウィズコロナの名無しさん :2023/04/16(日) 15:34:35.42ID:J6mAr3Pw0

>>22
ニラとは違うやろ
山菜は個性が強いからハマる人はとことんハマる
ワイも行者にんにくは大好きよ
食ったら次の日は外へ行けないけどなw
182 ウィズコロナの名無しさん :2023/04/16(日) 16:38:54.70ID:LGa6y6F+0

>>27
強烈なニラみたいなもんだろ
12 ウィズコロナの名無しさん :2023/04/16(日) 15:30:58.70ID:C4leSYX+0

毎年恒例のニュースだな
なんであんなアイヌネギに命かけて山に行くんだろう
24 ウィズコロナの名無しさん :2023/04/16(日) 15:33:21.25ID:J6mAr3Pw0

>>12
美味いし醤油へ漬け込んだり冷凍すれば日持ちするし売れば金になるからな
シーズンになれば群がる気持ちは分からなくもない
69 ウィズコロナの名無しさん :2023/04/16(日) 15:51:25.13ID:OV46blZD0

>>24
下手な料理より美味いよな
26 ウィズコロナの名無しさん :2023/04/16(日) 15:33:34.85ID:6Gf/Vp6m0

>>12
アイヌなんか関係ない
修験者が食ってたのが始まりだろ
42 ウィズコロナの名無しさん :2023/04/16(日) 15:39:28.34ID:hC6ZNhkm0

>>26
北海道じゃアイヌネギって呼び方してる人のほうが多いんだよ
29 ウィズコロナの名無しさん :2023/04/16(日) 15:36:16.28ID:YBPEzDxp0

釣りも世界では密漁だとの認識が普通、免許を取得して届け出た日と決められた場所でしかできないのがヨーロッパでは当たり前。
山の幸でも免許や許可取って取るのは普通だろ。
この国はココらへんザルすぎる、国の財産は国民すべての財産であって、決まった業者が取って市場で売るのが普通のこと。山菜とかでも勝手にどんどん取る人が野放しだなんてなにかおかしいわ。
そんなにほしいなら自分で育てて食っとけ自業自得。
34 ウィズコロナの名無しさん :2023/04/16(日) 15:37:28.10ID:J6mAr3Pw0

>>29
まあ山菜の為に自衛隊の演習地へ突入する人もいるくらいやからなw
35 ウィズコロナの名無しさん :2023/04/16(日) 15:38:38.95ID:jSrUPRdZ0

そんな転落*るような崖に生えてるのか?
45 ウィズコロナの名無しさん :2023/04/16(日) 15:39:57.92ID:J6mAr3Pw0

>>35
北海道の山は一面、笹が生えてるのよ
内地の笹の二回りほど大きいのもザラ
それが一面生えてるから地面がどうなってるかわからんのよ
43 ウィズコロナの名無しさん :2023/04/16(日) 15:39:28.65ID:jSrUPRdZ0

ニンニク位なら山で野生植物探すより
庭かプランターで栽培したら良かったのに
58 ウィズコロナの名無しさん :2023/04/16(日) 15:46:07.84ID:H/T/Akmj0

>>43
なんか3年から5年かかるみたいよ
しかも夏場25度以下、直射日光不可
関東だと山の高いとこじゃないと無理なんでない?
112 ウィズコロナの名無しさん :2023/04/16(日) 16:08:45.90ID:jSrUPRdZ0

>>58
球根なんかな
室内栽培やハウス栽培なら可能なんか
44 ウィズコロナの名無しさん :2023/04/16(日) 15:39:34.23ID:H/T/Akmj0

>「ギョウジャニンニク」を採る入山者が増え滑落の危険性が高く、
>遭難による死者の6割以上がギョウジャニンニク採りによるものということです

ギョウジャニンニク恐ろしすぎwww

47 ウィズコロナの名無しさん :2023/04/16(日) 15:40:38.07ID:hC6ZNhkm0

>>44
斜面に生えてる場合が多いからだな
83 ウィズコロナの名無しさん :2023/04/16(日) 15:58:50.59ID:9PpzRqG10

>>44
根曲り竹のほうが多いぞ。
毎年行方不明者が出てるが、ニュースにはならない。
97 ウィズコロナの名無しさん :2023/04/16(日) 16:04:06.22ID:XMVgql9I0

>>44
ギョウジャニンニクが遭難者の死体から栄養取ってる説まであるな
133 ウィズコロナの名無しさん :2023/04/16(日) 16:15:49.49ID:Yy8RPFLS0

>>44
アンナプルナかよ
169 ウィズコロナの名無しさん :2023/04/16(日) 16:31:38.62ID:12qQhhR70

>>44
フグより致死率高いやんけ
49 ウィズコロナの名無しさん :2023/04/16(日) 15:41:09.58ID:/5On/t1j0

命懸けで採りに行くほど旨いもんなのか
55 ウィズコロナの名無しさん :2023/04/16(日) 15:44:27.59ID:J6mAr3Pw0

>>49
山で取れる山菜は普通に育てる野菜より味が尖ってるからな
万人向けはしないけど代わりにハマればとことんハマる
行者にんにくは癖が強い方やから
初心者はフキやタラの芽辺りがオススメだな
特にタラの芽の天ぷらは最高
50 ウィズコロナの名無しさん :2023/04/16(日) 15:41:34.06ID:jSrUPRdZ0

ヒグマも出るんだろ
山まで行かなくても家庭菜園で良いじゃん
59 ウィズコロナの名無しさん :2023/04/16(日) 15:46:52.40ID:hC6ZNhkm0

>>50
家で育てても味は薄いし数年でストローより細いのしか取れなくなる
肥料やって3年おきに取るとかやらないと食べられるものは取れないが、そこまでやる人はほぼいない
106 ウィズコロナの名無しさん :2023/04/16(日) 16:06:49.20ID:hazct7Ne0

>>50
家庭菜園やハウスじゃ濃さが全然違う
57 ウィズコロナの名無しさん :2023/04/16(日) 15:45:05.85ID:Y0r0cdn10

年金払い損になったな…
62 ウィズコロナの名無しさん :2023/04/16(日) 15:48:13.31ID:9b7Gl2RE0

>>57
掛け捨ての障害者保険だと思えばいい
81 ウィズコロナの名無しさん :2023/04/16(日) 15:57:49.63ID:2J9Iv3eo0

なんで年寄りって知識とか経験ないまま地面に生えてるもの食おうとするの?
84 ウィズコロナの名無しさん :2023/04/16(日) 15:59:04.03ID:HG1As9RN0

>>81
そのお陰で俺らはキノコを食えるんだがな
118 ウィズコロナの名無しさん :2023/04/16(日) 16:09:41.33ID:2kEgWOwh0

>>81
知識と経験あっても事故るのが山
足場がいつも安定してるわけではないし登山道とも違うし
まして山菜は斜面の日当たりの良いところに生えるのが多いから
まあモノによっては命がけ
それ込みでの楽しみだろうから
自業自得といえばそうとも言える
95 ウィズコロナの名無しさん :2023/04/16(日) 16:02:36.89ID:9NJAC6630

おい鹿先生じゃないだろうな
98 ウィズコロナの名無しさん :2023/04/16(日) 16:04:07.78ID:9PpzRqG10

>>95
団体職員と書いてる。
96 ウィズコロナの名無しさん :2023/04/16(日) 16:03:02.30ID:fVOUzxP90

王大人「死亡確認!!」
102 ウィズコロナの名無しさん :2023/04/16(日) 16:05:35.64ID:f24C9thm0

>>96
まだ希望あるな
104 ウィズコロナの名無しさん :2023/04/16(日) 16:05:39.41ID:++Bu4HKB0

防寒着を着た成人二人の遺体を発見。付近にはクマの巣のニュースのスレッド無いんや
174 ウィズコロナの名無しさん :2023/04/16(日) 16:33:22.90ID:9PpzRqG10

>>104
山菜採りなら乗って来た車が見つかるはず。
それがないのは、どこかで*れて遺棄された死体だよ。
熊は無実。
ていうか、熊が*たんなら土饅頭作ってる。
119 ニューノーマルの名無しさん :2023/04/16(日) 16:09:44.90

これくっせぇんだよな
188 ウィズコロナの名無しさん :2023/04/16(日) 16:41:18.77ID:ehTLilnm0

>>119
10メートル離れてても臭ってくる
121 ウィズコロナの名無しさん :2023/04/16(日) 16:10:56.23ID:jNOt56Ar0

>>188
危険
タダで取ってくる
獲物あり

こーゆーのが中毒になるんだろうな

123 ウィズコロナの名無しさん :2023/04/16(日) 16:11:59.90ID:hq0FdL3b0

他人の山にドロボウしに行って死亡うけるwwww
135 ウィズコロナの名無しさん :2023/04/16(日) 16:17:36.30ID:jNOt56Ar0

>>123
ストレートに言うとな
国立公園もアウトだし
147 ウィズコロナの名無しさん :2023/04/16(日) 16:24:17.27ID:UlVpdVHP0

>>135
Facebookやインスタなどで、公園や市の調整地の樹木の果実を採ってきたのをUPする人いるけど、モヤモヤする
145 ウィズコロナの名無しさん :2023/04/16(日) 16:24:05.74ID:xdihrxi70

ギョウジャニンニクの何が人々を魅了するのか
163 ウィズコロナの名無しさん :2023/04/16(日) 16:29:40.61ID:EN8p1U3b0

>>145
水仙と似てて
間違えて食っちゃうドキドキ感
160 ウィズコロナの名無しさん :2023/04/16(日) 16:28:30.64ID:lsdYwU820

谷間に伸びてた木の枝に枯れ葉地面だとおもって進んで谷底か…
176 ウィズコロナの名無しさん :2023/04/16(日) 16:34:08.36ID:UlVpdVHP0

>>160
小学生の時、公園の脇の草原にボール取りに行って、そのまま斜面落ちて隣町だった事がある…
山を切り開いた土地だった、下手したら*でたな
187 ウィズコロナの名無しさん :2023/04/16(日) 16:40:59.48ID:9K7oUOQ70

スイセンと間違うのはタマネギとかニラでしょ
ニンニクとは似ても似つかないよ
194 ウィズコロナの名無しさん :2023/04/16(日) 16:43:31.40ID:LGa6y6F+0

>>187
ギョウジャニンニク検索してから言え

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