（出典 biz-journal.jp）
| 業務スーパーに勤務→通う店のレトルトカレー大量買い判明…飲食店の既製品使用の実態 - Business Journal 業務スーパーに勤務→通う店のレトルトカレー大量買い判明…飲食店の既製品使用の実態 Business Journal （出典：Business Journal） |
業務スーパーで買ったレトルトカレーも、美味しくて自家製かと思うほどですよね。でも、飲食店で出されるものが同じだとは…。ちょっとがっかりですね。 管理人
1 おっさん友の会 ★ ：2023/04/17(月) 18:25:31.61ID:9NA/WzYY9
ある人物が「業務スーパー」で働き始めたところ、普段訪れていた喫茶店の店主が定期的に業務スーパーで
レトルトカレーを大量に購入している光景を目にし、自家製だと思っていたカレー
がレトルト商品だったと知り驚いたというネット上の投稿が、一部で話題を呼んでいる。
レトルトカレーを大量に購入している光景を目にし、自家製だと思っていたカレー
がレトルト商品だったと知り驚いたというネット上の投稿が、一部で話題を呼んでいる。
2000年に兵庫県三木市で1号店がオープンした業務スーパーは
昨年には国内1000店舗を達成。積極的にメーカーを買収して生産能力を拡大させ
自社で企画・製造するオリジナル商品を増やし、海外メーカーから直輸入する
商品とともに圧倒的な低価格で販売することで急成長を遂げてきた。
多くの店舗をフランチャイズ形式で運営し、業務スーパーは商品とノウハウの提供に注力することで低コスト経営を実現。
運営元の神戸物産の業績も好調で、2022年10月期連結決算の売上高は前期比12.4％増の4068億円
営業利益は同1.9％増の278億円、経常利益は同10.4％増の
【中略】
そんな業務スーパーをめぐる冒頭の投稿が話題を呼んでいるわけだが
ネット上には次のようにさまざまな反応が寄せられている。
＜加工はしてると思うよ＞
＜レトルトカレーに何か追加で足してる＞
＜業務スーパーなんやから業務に使って何が悪い＞
＜業スーなんだから業務に使わない方がどうかしてる＞
続きと中略部はソース先
ビジネスジャーナル 2023.04.16 11:20文＝Business Journal編集部
https://biz-journal.jp/2023/04/post_338453.html
★1が立った時間 2023/04/17(月) 17:14:31.53
※前スレ
｢自家製かと思った｣業務スーパーでレトルトカレー大量買い判明…飲食店の既製品使用の実態 [おっさん友の会★]
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1681719271/
9 ウィズコロナの名無しさん ：2023/04/17(月) 18:26:51.90ID:2P8rEmuH0
>>1
昔マンガでなかったっけ？
昔マンガでなかったっけ？
42 ウィズコロナの名無しさん ：2023/04/17(月) 18:29:50.12ID:Kdx0Of8E0
>>1
なんでこんなのがニュースになる訳？
なんでこんなのがニュースになる訳？
101 ウィズコロナの名無しさん ：2023/04/17(月) 18:34:12.27ID:WXfwrvEP0
>>1
店は自家製のみで業務用を使っちゃいけないのかw
理不尽だなあ
店は自家製のみで業務用を使っちゃいけないのかw
理不尽だなあ
102 ウィズコロナの名無しさん ：2023/04/17(月) 18:34:13.90ID:u1nrsfyS0
>>1
もう店でカレー注文出来なくなった
１００円のレトルトカレーだったときのリスク高すぎるよね
もう店でカレー注文出来なくなった
１００円のレトルトカレーだったときのリスク高すぎるよね
116 ウィズコロナの名無しさん ：2023/04/17(月) 18:35:34.24ID:goj7kUvY0
>>102
いままでだってうめえうめえ言いながら食ってきたんだろ
いままでだってうめえうめえ言いながら食ってきたんだろ
106 ウィズコロナの名無しさん ：2023/04/17(月) 18:34:19.36ID:PZedNOqm0
>>1>>20
（‘人’）b
野菜ごろごろカレーじゃね？(笑)
108 ウィズコロナの名無しさん ：2023/04/17(月) 18:34:45.47ID:1iAXIqLm0
>>1
カレー屋ならともかく喫茶店なら食事なんてオマケなんだからなんでもいいんだよ
カレー屋ならともかく喫茶店なら食事なんてオマケなんだからなんでもいいんだよ
195 ウィズコロナの名無しさん ：2023/04/17(月) 18:41:56.92ID:4gTyOjLx0
>>1
えっ、ラブホのカレーって自家製じゃないの？
えっ、ラブホのカレーって自家製じゃないの？
15 ウィズコロナの名無しさん ：2023/04/17(月) 18:27:28.79ID:yuIgWABZ0
業務スーパーってそういう店名にすることで安いってイメージをアピールしてる
一般人向けのスーパー
だから調理師免許とか飲食業営業許可証を持っていない一般人の入店を許してる
安いかといえば関西のラ・ムーほど安くない
一般人向けのスーパー
だから調理師免許とか飲食業営業許可証を持っていない一般人の入店を許してる
安いかといえば関西のラ・ムーほど安くない
56 ウィズコロナの名無しさん ：2023/04/17(月) 18:31:03.61ID:UCxlsFIl0
>>15
ラ・ムーは関西じゃないけどね
ラ・ムーは関西じゃないけどね
20 ウィズコロナの名無しさん ：2023/04/17(月) 18:28:10.31ID:IE32Xeqr0
しかしどのカレーなんだろな
安売りのカレーってたいてい美味しくないやん
レトルトは200円付近からしか買わない
安売りのカレーってたいてい美味しくないやん
レトルトは200円付近からしか買わない
120 ウィズコロナの名無しさん ：2023/04/17(月) 18:35:57.13ID:Fn6cHyQz0
>>20
業スーのカレーで検索してみた
https://www.gyomusuper.jp/product/list.php?gc_id=201&category=30
業スーのカレーで検索してみた
https://www.gyomusuper.jp/product/list.php?gc_id=201&category=30
amazon の通販を調べてみると、安いのでも一食１５０円以上で、そこそこ良心的な品物であると分かった ひょっとしたら一食５０円程度とか衝撃の値段が出てくるかも？ と思っていただけにｗ
22 ウィズコロナの名無しさん ：2023/04/17(月) 18:28:18.20ID:xGh0qtWI0
ハウスギャバンの業務用レトルト商品は
バリエーション豊富！＆長年培ってきた技術の蓄積！
バリエーション豊富！＆長年培ってきた技術の蓄積！
業務用レトルトカレー・カレーソースは約９０種類*！
風味・容量別にご用意しております！。
カレーを提供したい外食店様へ
ご要望にあわせてご提案いたします！
（出典 i.imgur.com）
122 ウィズコロナの名無しさん ：2023/04/17(月) 18:36:07.21ID:UbH7wJoV0
>>22
この手のリークしていいなら食料関係総叩きに出来る資料持ってるけど俺が今の仕事辞めるときまでは出さない
この手のリークしていいなら食料関係総叩きに出来る資料持ってるけど俺が今の仕事辞めるときまでは出さない
出したら駄目だろ
145 ウィズコロナの名無しさん ：2023/04/17(月) 18:38:35.45ID:u6DE/8nB0
>>22
ラーメン屋もうどん屋も同じだよな
だしパックとか業者が売ってるもの
自家製麺やってるトコは結構多いけど
ラーメン屋もうどん屋も同じだよな
だしパックとか業者が売ってるもの
自家製麺やってるトコは結構多いけど
153 ウィズコロナの名無しさん ：2023/04/17(月) 18:39:05.71ID:u1nrsfyS0
>>22
こんなの見せられたら誰も店のカレー食べたくなくなるよね
店に行かずスパイス買って家で作る人続出しそう
こんなの見せられたら誰も店のカレー食べたくなくなるよね
店に行かずスパイス買って家で作る人続出しそう
26 ウィズコロナの名無しさん ：2023/04/17(月) 18:28:25.25ID:qFVlnjoM0
松屋とかだって本部から送られてきたレトルトじゃん
まぁ本部が作ってるって考えたらマシか
どのチェーン店は多かれ少なかれこれだし
知らん訳じゃあるまいに
まぁ本部が作ってるって考えたらマシか
どのチェーン店は多かれ少なかれこれだし
知らん訳じゃあるまいに
54 ウィズコロナの名無しさん ：2023/04/17(月) 18:30:52.03ID:IE32Xeqr0
>>26
松屋は何気にすごいな
店に行く気はないが
冷凍通販の牛丼はよく買ってた
松屋は何気にすごいな
店に行く気はないが
冷凍通販の牛丼はよく買ってた
30 ウィズコロナの名無しさん ：2023/04/17(月) 18:28:45.76ID:OpzY4Gu50
サイゼリヤなんか包丁すら使って無いし効率化凄いよな
67 ウィズコロナの名無しさん ：2023/04/17(月) 18:31:54.14ID:OVzeEzA/0
>>30
サイゼリアは社長の企業理由が「働きたくないから」だっけw
嫌いじゃない
サイゼリアは社長の企業理由が「働きたくないから」だっけw
嫌いじゃない
35 ウィズコロナの名無しさん ：2023/04/17(月) 18:29:14.54ID:uvzsI/fd0
客は情報を食っているからな
143 ウィズコロナの名無しさん ：2023/04/17(月) 18:38:22.36ID:ExUyak050
>>35
芹沢さんキターーw
芹沢さんキターーw
36 ウィズコロナの名無しさん ：2023/04/17(月) 18:29:17.48ID:qdJ+wlFD0
レトルトって どれも普通に美味しいだろ
52 ウィズコロナの名無しさん ：2023/04/17(月) 18:30:39.26ID:+4Ti06ho0
>>36
加工食品だよｗ
おいしいわけがないだろ
加工食品だよｗ
おいしいわけがないだろ
37 ウィズコロナの名無しさん ：2023/04/17(月) 18:29:25.94ID:kgJaAqYx0
東京の寿司屋も超有名店以外は冷凍にしたねた解凍して使ってるからさw
159 ウィズコロナの名無しさん ：2023/04/17(月) 18:39:34.51ID:ExUyak050
>>37
生魚の寄生虫対策に業務用温度での冷凍は有効だしな
生魚の寄生虫対策に業務用温度での冷凍は有効だしな
45 ウィズコロナの名無しさん ：2023/04/17(月) 18:30:01.60ID:yRfgLV2X0
何が悪いのか分からない
61 ウィズコロナの名無しさん ：2023/04/17(月) 18:31:27.51ID:+4Ti06ho0
>>45
外食はちゃんとまともなものを作って出せってことだよ
それがわからないのはどこかがマヒしてるぞ
外食はちゃんとまともなものを作って出せってことだよ
それがわからないのはどこかがマヒしてるぞ
48 ウィズコロナの名無しさん ：2023/04/17(月) 18:30:11.27ID:O9FV+dyT0
焼き鳥屋の焼き鳥はタイから加工済み商品を冷凍輸入です
店じゃ解凍して焼いてるだけ
店じゃ解凍して焼いてるだけ
181 ウィズコロナの名無しさん ：2023/04/17(月) 18:40:47.44ID:ExUyak050
>>48
店によるね
個人経営の美味い焼き鳥屋は
開店前にちゃんと仕込んでる
店によるね
個人経営の美味い焼き鳥屋は
開店前にちゃんと仕込んでる
53 ウィズコロナの名無しさん ：2023/04/17(月) 18:30:49.23ID:e8A3DEO+0
家系ラーメンとかもスープは工場なの知らなそう
190 ウィズコロナの名無しさん ：2023/04/17(月) 18:41:30.98ID:ExUyak050
>>53
それな
それな
55 ウィズコロナの名無しさん ：2023/04/17(月) 18:30:55.31ID:yRfgLV2X0
社食では大量のカレー粉で作ってるが、粉が塊になっておりクソまずい
レトルトの方が美味しい
レトルトの方が美味しい
64 ウィズコロナの名無しさん ：2023/04/17(月) 18:31:44.62ID:IE32Xeqr0
>>55
無理しなくていいのにな
めちゃくちゃ原価安く作れるのかもしれんが
無理しなくていいのにな
めちゃくちゃ原価安く作れるのかもしれんが
84 ウィズコロナの名無しさん ：2023/04/17(月) 18:33:04.47ID:goj7kUvY0
>>55
社食のカレーまずいのはあるある
社食のカレーまずいのはあるある
57 ウィズコロナの名無しさん ：2023/04/17(月) 18:31:07.35ID:U00Cvgx/0
昔バイトしてたラーメン屋も買ってきたスープを寸胴に入れて自前で作ってますヅラしてたからな
70 ウィズコロナの名無しさん ：2023/04/17(月) 18:31:57.24ID:u6DE/8nB0
>>57
シズル感かｗ
シズル感かｗ
58 ウィズコロナの名無しさん ：2023/04/17(月) 18:31:08.95ID:Aju4u5Za0
いつも冷凍焼き鳥を大量に購入してる人はよく見るわ
77 ウィズコロナの名無しさん ：2023/04/17(月) 18:32:33.03ID:IE32Xeqr0
>>58
あんなクソまずいのどこに需要あるのか
いつも不思議
特にタレ付きのやつ
あんなクソまずいのどこに需要あるのか
いつも不思議
特にタレ付きのやつ
88 ウィズコロナの名無しさん ：2023/04/17(月) 18:33:31.33ID:58uYF+5z0
>>77
居酒屋で出してんじゃね
居酒屋で出してんじゃね
59 ウィズコロナの名無しさん ：2023/04/17(月) 18:31:10.19ID:704YUuUE0
喫茶店でカレー食う香具師w
78 ウィズコロナの名無しさん ：2023/04/17(月) 18:32:34.15ID:u6DE/8nB0
>>59
学生の頃しょっちゅう食ってたわ
カツカレー500円だった
学生の頃しょっちゅう食ってたわ
カツカレー500円だった
81 ウィズコロナの名無しさん ：2023/04/17(月) 18:32:45.31ID:JJKK7QDi0
>>59
今どき香具師っていう香具師
今どき香具師っていう香具師
74 ウィズコロナの名無しさん ：2023/04/17(月) 18:32:16.33ID:b0timEzi0
ちょっとちがうな
量作るためにレトルトカレー足すんだよ
基本は自家製だよバカ
30年やってるカレー屋でバイトしたがそこでも2割くらいは缶のレトルト入れるんだよ
89 ウィズコロナの名無しさん ：2023/04/17(月) 18:33:33.21ID:+4Ti06ho0
>>74
「缶のレトルト」ってなんだよｗ
「缶のレトルト」ってなんだよｗ
117 ウィズコロナの名無しさん ：2023/04/17(月) 18:35:46.38ID:b0timEzi0
>>89
あるんだよ業務用の缶のレトルトカレーがそれ2割くらい入れて量賄うんだよ
あるんだよ業務用の缶のレトルトカレーがそれ2割くらい入れて量賄うんだよ
156 ウィズコロナの名無しさん ：2023/04/17(月) 18:39:19.80ID:+4Ti06ho0
82 ウィズコロナの名無しさん ：2023/04/17(月) 18:32:52.66ID:pE08Hiw+0
インドカレーぐらいじゃね
ちゃんと作ってるのって
ちゃんと作ってるのって
113 ウィズコロナの名無しさん ：2023/04/17(月) 18:35:21.48ID:8hgOtAvM0
>>82
インドカレー屋のカレーも1から作ってるわけじゃないよ
インドカレー屋のカレーも1から作ってるわけじゃないよ
124 ウィズコロナの名無しさん ：2023/04/17(月) 18:36:18.93ID:IE32Xeqr0
>>82
インドカレーもグレイビーを使う店は・・・
みたいなことあるらしいね
インドカレーもグレイビーを使う店は・・・
みたいなことあるらしいね
97 ウィズコロナの名無しさん ：2023/04/17(月) 18:33:56.37ID:4vGboNdb0
トルティーヤとか業スーで
Nippn製中力粉キロ129円で作れば
1枚あたり材料費7円くらいだな
冷凍買う＊の顔が見たいわ
Nippn製中力粉キロ129円で作れば
1枚あたり材料費7円くらいだな
冷凍買う＊の顔が見たいわ
136 ウィズコロナの名無しさん ：2023/04/17(月) 18:37:45.41ID:IE32Xeqr0
>>97
毎日食うなら自分で作るだろうけどさぁ
だいたいメヒコも外で食べるやろ
毎日食うなら自分で作るだろうけどさぁ
だいたいメヒコも外で食べるやろ
114 ウィズコロナの名無しさん ：2023/04/17(月) 18:35:28.01ID:aEqMsreJ0
業務用だから業務スーパーじゃないの
179 ウィズコロナの名無しさん ：2023/04/17(月) 18:40:43.41ID:gwykRP9Q0
>>114
まあそうなんだけど
最近は屋号がそれというだけで、近隣地域の人からは個人客向けの商品を取りそろえた激安スーパーと扱われているからねえ
まあそうなんだけど
最近は屋号がそれというだけで、近隣地域の人からは個人客向けの商品を取りそろえた激安スーパーと扱われているからねえ
125 ウィズコロナの名無しさん ：2023/04/17(月) 18:36:30.39ID:wIkUerwY0
CoCo壱番屋だってそうじゃん
141 ウィズコロナの名無しさん ：2023/04/17(月) 18:38:15.65ID:Fn6cHyQz0
>>125
CoCo壱は工場での一括生産、いわゆるセントラルキッチン方式
CoCo壱は工場での一括生産、いわゆるセントラルキッチン方式
ひょっとしたらマジレスすると怒られるのか？ ｗ
127 ウィズコロナの名無しさん ：2023/04/17(月) 18:36:37.06ID:+4Ti06ho0
本日開店という飲み屋は堂々とビニール袋に詰められたおつまみを
ハサミで切って出してレンチンしてたなあ
ハサミで切って出してレンチンしてたなあ
157 ウィズコロナの名無しさん ：2023/04/17(月) 18:39:22.15ID:UbH7wJoV0
>>127
酷いショットバーとか烏龍茶頼んだらペットボトルでグラスに注いでグラス半分位の辺で止めてコンビニの袋入の中華氷入れて量調節して出しやがったぞw
650円はねーよ
酷いショットバーとか烏龍茶頼んだらペットボトルでグラスに注いでグラス半分位の辺で止めてコンビニの袋入の中華氷入れて量調節して出しやがったぞw
650円はねーよ
137 ウィズコロナの名無しさん ：2023/04/17(月) 18:37:46.50ID:ShXDdsBP0
鼻田香作とか味平みたいな人がジャージャーとばかりにフライパン振って作ってると思ってたのかな
昭和すぎるな
昭和すぎるな
160 ウィズコロナの名無しさん ：2023/04/17(月) 18:39:36.30ID:Fn6cHyQz0
>>137
だってアレはどっちも「カレー専門店」やんｗ
だってアレはどっちも「カレー専門店」やんｗ
189 ウィズコロナの名無しさん ：2023/04/17(月) 18:41:27.85ID:ShXDdsBP0
>>160
俺が思ってたわけじゃないし、専門店のCoCo壱番屋でもそうじゃないぞ
俺が思ってたわけじゃないし、専門店のCoCo壱番屋でもそうじゃないぞ
138 ウィズコロナの名無しさん ：2023/04/17(月) 18:37:52.30ID:6W4Um0RO0
うちは飲み屋でカレーも一応出してるけど市販のカレールー2つ混ぜて作って出してるだけだわ
150 ウィズコロナの名無しさん ：2023/04/17(月) 18:39:01.49ID:goj7kUvY0
>>138
手を加えるだけいいわ
手を加えるだけいいわ
140 ウィズコロナの名無しさん ：2023/04/17(月) 18:38:02.62ID:gzaLAses0
レトルト独特の味がするだろ
たまに行く近所の不味い定食屋、代替わりして業務スーパー使うようになったら
味が改善されてレパートリーも増えたわ
相変わらずチャーハンがベタベタだから、そっちも冷凍食品にすりゃいいのに
たまに行く近所の不味い定食屋、代替わりして業務スーパー使うようになったら
味が改善されてレパートリーも増えたわ
相変わらずチャーハンがベタベタだから、そっちも冷凍食品にすりゃいいのに
146 ウィズコロナの名無しさん ：2023/04/17(月) 18:38:40.10ID:EjXI0sgp0
>>140
マゾ？
マゾ？
173 ウィズコロナの名無しさん ：2023/04/17(月) 18:40:15.90ID:IE32Xeqr0
>>140
チャーハンは水少なめに炊かないとな
寿司もそうだけど
普通の定食屋でのチャーハンは
ベタベタ愛好家のためのチャーハンだと思う
チャーハンは水少なめに炊かないとな
寿司もそうだけど
普通の定食屋でのチャーハンは
ベタベタ愛好家のためのチャーハンだと思う
144 ウィズコロナの名無しさん ：2023/04/17(月) 18:38:33.41ID:pu0J3sg80
宮城製粉のおとなの大盛りカレー（レストラン仕様）の辛口が美味いぞ！
165 ウィズコロナの名無しさん ：2023/04/17(月) 18:39:50.01ID:OVzeEzA/0
>>144
そのカレーの辛口は正しく辛口w
そのカレーの辛口は正しく辛口w
161 ウィズコロナの名無しさん ：2023/04/17(月) 18:39:36.37ID:o3fHb/Y+0
山で900円のカレー頼んだら目の前でボンカレー開けてたな
193 ウィズコロナの名無しさん ：2023/04/17(月) 18:41:43.23ID:yuIgWABZ0
>>161
俺なら
「おいっ！900円も取ってレトルト出すのか？
客を舐めてんじゃねーぞ！」
って激オコ案件
俺なら
「おいっ！900円も取ってレトルト出すのか？
客を舐めてんじゃねーぞ！」
って激オコ案件
166 ウィズコロナの名無しさん ：2023/04/17(月) 18:39:50.09ID:lmQRImL50
むしろ店のカレー食って
「うまっ!?」
ってなったことないな(専門店を除く)
レジャー施設やスキー場とかまんまレトルトやろ
「うまっ!?」
ってなったことないな(専門店を除く)
レジャー施設やスキー場とかまんまレトルトやろ
180 ウィズコロナの名無しさん ：2023/04/17(月) 18:40:46.41ID:Du3PSnIq0
>>166
吉牛のカレー上手い
吉牛のカレー上手い
194 ウィズコロナの名無しさん ：2023/04/17(月) 18:41:52.98ID:lmQRImL50
>>180
好みの店を見つけられるのはめっちゃ幸運
好みの店を見つけられるのはめっちゃ幸運
177 ウィズコロナの名無しさん ：2023/04/17(月) 18:40:22.25ID:kNNRz+HA0
喫茶店ならあんまり自家製かどうかは期待しないけどさ、定食屋で電子レンジ使ってるような店は二度と行かないわ
185 ウィズコロナの名無しさん ：2023/04/17(月) 18:41:11.38ID:QzZMpwvO0
>>177
真面目な料理屋でも
電子レンジくらい置いてるし使ってる
真面目な料理屋でも
電子レンジくらい置いてるし使ってる
