1 ぐれ ★ :2022/12/19(月) 14:04:05.00ID:bpGvMxg79
※12/19(月) 6:55配信
ラジトピ ラジオ関西トピックス
全国納豆協同組合連合会の『納豆に関する調査』(2021年6月発表)によると、消費者が納豆を食べるとき入れるものとして最も多いのは「添付のタレ」(84.7%)、次いで多いのが「からし」(52.5%)だそうで、どちらも納豆の付属物としては定番となっています。
ここでひとつの疑問がうかびました。それは「各メーカーが納豆をよりおいしく食べられるよう自社開発のタレを付属させるのはわかる。でも、なぜからしまで?」ということです。
納豆にからしが付属されている理由について、全国納豆協同組合連合会(以下、納豆連)に聞きました。
納豆連によると、「納豆にからし」の歴史は江戸時代にまで遡るとのこと。
「かつて冬を越すための貴重なタンパク源として重宝されていた納豆は、気温の低い時期に作られていました。納豆食の文化が広がり通年食べられるようになりましたが、問題となったのが納豆の“ニオイ”。納豆は気温が上がると再発酵が進み納豆菌が醸すニオイがより強くなるため、気温が高い季節に食べられることが避けられていました。ですが、それを解決したのが“からし”だったのです」(納豆連)。
続きは↓
https://news.yahoo.co.jp/articles/4e3964d3d6a3a96268c99e85dccba385d16a3dbe
7 ニューノーマルの名無しさん :2022/12/19(月) 14:06:07.11ID:0njYqypk0
>>1
タレもカラシも要らない
78 ニューノーマルの名無しさん :2022/12/19(月) 14:17:30.95ID:let9YIOm0
>>1
これってカラシが合わない特殊なタレが増えてるからじゃないの?
普通のタレの時はカラシいれるけど
青のりダレとか焼肉ダレ風とかにはカラシ合わないだろ
141 ニューノーマルの名無しさん :2022/12/19(月) 14:26:53.64ID:JNQxUG1R0
>>1
そもそもだな、納豆にタレとかカラシとか付けんなよ
あんな甘ったるくて不味いタレ要らんっての
ウチでは全部捨ててるんだぜ?勿体ねえ
地元の納豆店の昔ながらの納豆にはタレもカラシも付いてなくて
そればっか食ってたんだが店たたんじまってなあ…
149 ニューノーマルの名無しさん :2022/12/19(月) 14:27:56.18ID:0WhtKS3h0
>>141
出先とかだと調味料がないときもあるだろ
そのためだよ
161 ニューノーマルの名無しさん :2022/12/19(月) 14:30:25.44ID:lYNV2Uba0
>>149
買ってすぐ公園のベンチとかで食べる時便利だよね!
176 ニューノーマルの名無しさん :2022/12/19(月) 14:32:07.10ID:JNQxUG1R0
>>149
出先で納豆パック買うのかよ(唖然
そのアイデアは無かったぜ済まなかった
187 ニューノーマルの名無しさん :2022/12/19(月) 14:33:48.43ID:+TxpjSJr0
>>176
普通だけど(´・ω・`)
3p買って1つ食べて2パックは持ってかえる
需要なきゃコンビニで売るわけ無いじゃん
142 ニューノーマルの名無しさん :2022/12/19(月) 14:26:59.76ID:0WhtKS3h0
>>1
はあ
どっちでもいいけど
あれば入れるよ
めんどくさいから入れないだけじゃね
手数の問題
189 ニューノーマルの名無しさん :2022/12/19(月) 14:34:26.72ID:K4iC7+4N0
>>1
乙
袋のタレやカラシはあって余ってたらしかたなく使い切るために使うだけ。(醤油やミツカンの味ぽんではないが味付けポン酢系で)
2 ニューノーマルの名無しさん :2022/12/19(月) 14:04:56.08ID:MxmJcI1g0
関西人は納豆を食べられない
でもたこ焼きは大好き
19 ニューノーマルの名無しさん :2022/12/19(月) 14:08:52.33ID:qE2SF2Lv0
>>2
普通に食べるよ?
におい控えめは甘え
130 ニューノーマルの名無しさん :2022/12/19(月) 14:25:11.63ID:33kz4+EX0
>>19
関西でも食べる人はいるけど、マグロやイカを入れる関東風は気持ち悪い
63 ニューノーマルの名無しさん :2022/12/19(月) 14:15:47.04ID:Hji4xhln0
>>2
たこ焼きはタコ抜きが美味しくて好きやわ
139 ニューノーマルの名無しさん :2022/12/19(月) 14:26:43.02ID:1Bk5VeeO0
>>2
それ「美味しんぼ」が昔広めた話で
確かに80年代は酒蔵や味噌や醤油作る所を中心に納豆食うのが嫌われてたそうだが
今は関西人でも普通に納豆食べるってよ
「美味しんぼ」で「関西人は納豆を食べない」って話書かれたのってかなり初期のネタなんで
もう40年近く昔の話だぞ
153 ニューノーマルの名無しさん :2022/12/19(月) 14:28:55.76ID:p+ctFb8l0
>>139
納豆菌強すぎて他の菌押しのけて蔓延るからな
(´・ω・`)恐ろしい奴らだぜ
195 ニューノーマルの名無しさん :2022/12/19(月) 14:35:29.06ID:QdiHxxdz0
>>139
水戸人だけど80年代に大阪に来てからおかめ納豆が工場作ってテレビCMやり出した
あるある大事典の納豆ダイエットの時は近所のスーパーでも売り切れてて困ったよ
3 ニューノーマルの名無しさん :2022/12/19(月) 14:05:00.76ID:sO1iCWzS0
おかめ納豆ひきわりこそ至高
44 ニューノーマルの名無しさん :2022/12/19(月) 14:13:27.37ID:gRutxjgT0
>>3
お城納得食べてみ?飛ぶぞ
182 ニューノーマルの名無しさん :2022/12/19(月) 14:33:27.76ID:vyWEc0Zb0
>>3
ひきわりとか咀嚼して吐き出した納豆みたいな見た目してんじゃん
192 ニューノーマルの名無しさん :2022/12/19(月) 14:35:21.51ID:Cg3FMlMs0
>>182
栄養が一番あるんだぞ!ひきわりは
4 ニューノーマルの名無しさん :2022/12/19(月) 14:06:00.86ID:GnNBYMZK0
それと中のフィルムもいらない
10 ニューノーマルの名無しさん :2022/12/19(月) 14:06:39.02ID:pJ8/qq2N0
>>4
要らんよな
37 ニューノーマルの名無しさん :2022/12/19(月) 14:12:03.97ID:vrqmE0nQ0
>>4
ないとカッサカサに乾いてしまうんじゃないの
103 ニューノーマルの名無しさん :2022/12/19(月) 14:20:31.60ID:Lyza9mqY0
>>4
無いやつもあるね、フタを凹ませで内容物との隙間をなくしたやつ
15 ニューノーマルの名無しさん :2022/12/19(月) 14:07:51.63ID:RpFMF1Z40
納豆の糸って、どうやったら切れるの?
ベタベタ付いて気持ち悪い
食べにくくて、嫌になる
何か良い方法は、無いの?
どうすりゃいいのさ?
116 ニューノーマルの名無しさん :2022/12/19(月) 14:23:13.66ID:cvtU0jtv0
>>15 味噌汁に溶*。
140 ニューノーマルの名無しさん :2022/12/19(月) 14:26:43.54ID:p+ctFb8l0
>>15
最初に箸を味噌汁につけるとベタつかんで
16 ニューノーマルの名無しさん :2022/12/19(月) 14:08:09.04ID:Ki6RIMXf0
中学のとき*にいじめられてた子が靴に納豆入れられて可哀相だった
129 ニューノーマルの名無しさん :2022/12/19(月) 14:25:09.12ID:jP3nQIHu0
>>16
実はアンタがいじめてたんだろ
17 ニューノーマルの名無しさん :2022/12/19(月) 14:08:11.37ID:C5dO6eZ50
付属のたれもからしも使ったことない
醤油と洋からし使えば十分だし、
安くなるなら抜いてくれよ
22 ニューノーマルの名無しさん :2022/12/19(月) 14:09:25.24ID:kBLQ19y80
>>17
OKスーパーで買えば良い。
たれもからしも付いていない
33 ニューノーマルの名無しさん :2022/12/19(月) 14:11:34.42ID:xC3qYqWU0
>>17
肉のハナマサとか業務スーパーみたいなとこにある中で激安物なら多分付いてない
96 ニューノーマルの名無しさん :2022/12/19(月) 14:19:40.80ID:/0+ChdA60
>>17
このご時世抜いても据え置きだからな…
23 ニューノーマルの名無しさん :2022/12/19(月) 14:09:31.85ID:vmRvrIu20
ヨーグルトも砂糖つかなくなったのと同じ?
あの砂糖好きだったのに
32 ニューノーマルの名無しさん :2022/12/19(月) 14:11:31.18ID:fm3O9BeS0
>>23
俺黒糖かけて食べるわ
美味いぞー
34 ニューノーマルの名無しさん :2022/12/19(月) 14:11:56.33ID:kBLQ19y80
>>23
あれは、純粋なコストカット
39 ニューノーマルの名無しさん :2022/12/19(月) 14:12:36.87ID:vrqmE0nQ0
>>23
フロストシュガー美味しかったのにな
146 ニューノーマルの名無しさん :2022/12/19(月) 14:27:44.56ID:KbNtyJ6A0
>>23
ヨーグルト用シュガー売ってるよ
35 ニューノーマルの名無しさん :2022/12/19(月) 14:11:57.12ID:i3cLe6WP0
ネギと卵は入れるか入れないかの方が、論争が激しくなりそう。
43 ニューノーマルの名無しさん :2022/12/19(月) 14:13:23.54ID:vrqmE0nQ0
>>35
なんで争うんだよ。好き好きでいいんだよめんどくせーな
41 ニューノーマルの名無しさん :2022/12/19(月) 14:12:58.02ID:rD0YiyUg0
藁でくるんで作った本物の納豆は臭くもなければネバネバもしないのよね
納豆業界って*多過ぎ
55 ただのとおりすがり :2022/12/19(月) 14:15:25.23ID:pW8TC12Z0
>>41
藁で包んだ納豆なんて昭和の頃にしか見たことがないよ
国産大豆で作った納豆なんて市販されてるのかねえ
70 ニューノーマルの名無しさん :2022/12/19(月) 14:16:37.18ID:SZZfWOox0
>>55
国産大豆名乗ってる商品はいくらでもあるだろ
本物かどうかは知らんけど
94 ニューノーマルの名無しさん :2022/12/19(月) 14:19:21.14ID:vMdcITnF0
>>70
他国でほとんど作ったものでも日本で少し何*ると国産扱いになるんだっけ?
詳しい内容はもう忘れたがそれインチキやんと思った事あったわ
109 ニューノーマルの名無しさん :2022/12/19(月) 14:21:46.24ID:OaBgVxmj0
>>94
大豆の場合、大豆産地そのものを記載するから、国内って書いてあれば国内産
74 ニューノーマルの名無しさん :2022/12/19(月) 14:16:50.26ID:+KUYHhp00
>>55
国産大豆の納豆なんて普通に置いてあるが、昭和のおじいちゃんもうスーパー行けない体なの?
91 ただのとおりすがり :2022/12/19(月) 14:19:03.24ID:pW8TC12Z0
>>74
ヨーカドーやイオンには行くけど見たことないよ
そもそも納豆売り場に行かないからわからないだけかも(苦笑)
お豆腐の近くに置いてあるはずだけど目に止まらないなー
86 ニューノーマルの名無しさん :2022/12/19(月) 14:18:24.43ID:UsfIwWwe0
>>55
藁で包んだの茨城なら普通に売ってるよ
御土産で貰ったりする
ただ臭いキツすぎて苦手だわ
113 ニューノーマルの名無しさん :2022/12/19(月) 14:22:19.48ID:O2NvlUUB0
>>55
国産大豆の納豆は結構多くね?(´・ω・`)
安い時は3パックセット98円でスーパーで売ってる
133 ただのとおりすがり :2022/12/19(月) 14:25:34.76ID:pW8TC12Z0
>>113
それ原料はアメリカとかカナダじゃないの
国内製造したから国産とか
お豆腐だって国産大豆のやつは価格が高いよ
143 ニューノーマルの名無しさん :2022/12/19(月) 14:27:00.58ID:O2NvlUUB0
>>133
ええぇー(´・ω・`)
162 ただのとおりすがり :2022/12/19(月) 14:30:50.38ID:pW8TC12Z0
93 ニューノーマルの名無しさん :2022/12/19(月) 14:19:09.92ID:let9YIOm0
>>41
藁のやつもネバネバするし臭いよ
うまいけど
58 ニューノーマルの名無しさん :2022/12/19(月) 14:15:39.80ID:zMLX0a+h0
俺納豆とネギ大好きだが思えば小学生の頃から一回も風邪引いてないわ
毎日食ってるの納豆とネギくらいだから最強の組み合わせよ いやネギ大好きだからネギの効果かもしれん
79 ニューノーマルの名無しさん :2022/12/19(月) 14:17:35.29ID:zv6IWvf20
>>58
バカは風邪ひかない…
76 ニューノーマルの名無しさん :2022/12/19(月) 14:17:03.38ID:mIIAMx650
そもそも和がらしが苦手なんだわ
店でおでん頼むと勝手についてくるのなんなん?
いつのまにか勝手に器の端から滑り落ちて汁に溶け込んでたりするし最悪
せっかくのおでんやツユの風味が台無しなんだが
82 ニューノーマルの名無しさん :2022/12/19(月) 14:18:03.34ID:SZZfWOox0
>>76
おでんには味噌だよな
辛子とかシューマイかよ
89 ニューノーマルの名無しさん :2022/12/19(月) 14:18:57.71ID:7dBgQ7m00
付いてるタレだけじゃ塩味足らんよね?
97 ニューノーマルの名無しさん :2022/12/19(月) 14:20:02.16ID:z1HQ01OF0
>>89
タレは味濃すぎるから半分捨ててる
104 ニューノーマルの名無しさん :2022/12/19(月) 14:20:38.40ID:H/cVJ+Pe0
そういや令和納豆ってあったな・・(´・ω・`)
165 ニューノーマルの名無しさん :2022/12/19(月) 14:31:06.12ID:H/cVJ+Pe0
>>134
悪あが・・頑張ってるみたいで何より(´・ω・`)
135 ニューノーマルの名無しさん :2022/12/19(月) 14:25:52.17ID:+TxpjSJr0
>>104
クラウドファンディングのテンプレートになったアレか(´・ω・`)
108 ニューノーマルの名無しさん :2022/12/19(月) 14:21:28.12ID:BQCIuhoG0
からしやたれがついてる納豆は買わない、からしなんかそもそも使わんし無駄に金とられるだけ
114 ニューノーマルの名無しさん :2022/12/19(月) 14:22:22.62ID:hZY3WJH70
>>108
付いてない納豆はイマイチ美味くないジレンマ
118 ニューノーマルの名無しさん :2022/12/19(月) 14:23:15.62ID:zMLX0a+h0
そろそろお正月が近いから言うがお前ら納豆餅には砂糖入れろよ めっちゃ美味いから
俺は宮城県民だが東北以外じゃあまりやらないと聞いたことがある
123 ニューノーマルの名無しさん :2022/12/19(月) 14:24:17.87ID:UsfIwWwe0
>>118
ニンニク餅もうまいねぇ
151 ニューノーマルの名無しさん :2022/12/19(月) 14:28:22.91ID:zMLX0a+h0
>>123
ニンニク初めて聞いたわw今年やってみるわ!
125 ニューノーマルの名無しさん :2022/12/19(月) 14:24:20.69ID:BQCIuhoG0
>>118
納豆に砂糖とか気持ち悪い
絶対まずい
127 ニューノーマルの名無しさん :2022/12/19(月) 14:24:47.02ID:8EJEjjcJ0
>>118
納豆に砂糖はいいらしいね
納豆菌が活性化するとか
136 ニューノーマルの名無しさん :2022/12/19(月) 14:26:06.48ID:tFpMHyxY0
なんで納豆って小粒が基本なんだろうな
大粒のほうが絶対美味いと思う俺は少数派なのか
148 ニューノーマルの名無しさん :2022/12/19(月) 14:27:55.12ID:8EJEjjcJ0
>>136
わかる
丸々と大粒でよく発酵してて柔らかい納豆が最高に好き
150 ニューノーマルの名無しさん :2022/12/19(月) 14:27:57.60ID:jq/V7l3t0
154 ニューノーマルの名無しさん :2022/12/19(月) 14:29:10.73ID:oOAFnL710
>>150
今時、国産大豆なんて天然記念物級だわな
これは価値がある一品
158 ニューノーマルの名無しさん :2022/12/19(月) 14:30:02.62ID:+TxpjSJr0
>>154
スーパー行ってみなよ
北海道産天然記念物がぎょうさんあるでよ(´・ω・`)
152 ニューノーマルの名無しさん :2022/12/19(月) 14:28:52.25ID:sVKEwiVH0
むしろタレなしがいい
なんか、甘いんだよ
まあ、あっても捨てるだけだが
164 ニューノーマルの名無しさん :2022/12/19(月) 14:31:00.35ID:0WhtKS3h0
>>152
タレ入れて醤油もかけるんだよ
食いもん捨てるのを偉そうに言うとか
もったいない
163 ニューノーマルの名無しさん :2022/12/19(月) 14:30:54.88ID:+px3co+k0
>>650
からし使った事ないけどご飯に合うの?
酒の肴みたいなイメージ強いから敬遠してて
合うなら試してみたいけど
171 ニューノーマルの名無しさん :2022/12/19(月) 14:31:54.08ID:o4th4Oll0
熱々の白米に生卵と納豆をかけるうまさを関西人は知らない
190 ただのとおりすがり :2022/12/19(月) 14:34:32.12ID:pW8TC12Z0
>>171
北海道の標津町というところに叔父さんが住んでいたから納豆を食べたことはあるけれど
あんなもん人間の食うもんじゃねーからwww
わざわざアメリカ産の大豆を腐らせて食べるなんて*じゃん
172 ニューノーマルの名無しさん :2022/12/19(月) 14:31:54.66ID:WgavGGKF0
からしもタレもいらんな
173 ニューノーマルの名無しさん :2022/12/19(月) 14:32:01.93ID:nV9okKTI0
納豆パフェなる物を見た時、時代の流れを感じた
174 ニューノーマルの名無しさん :2022/12/19(月) 14:32:02.47ID:KU2c6ObX0
わさび派だから
175 ニューノーマルの名無しさん :2022/12/19(月) 14:32:04.27ID:cBso7CH40
どこの家庭にもねりからしくらいあると思うので付いて無くてもいいっちゃいいけど
ちなみに、臭い消し目的なら胡椒をかけるのがいいよ
177 ニューノーマルの名無しさん :2022/12/19(月) 14:32:44.53ID:rFtM7iBC0
焼肉のタレを好きな量入れるのが一番うまい
178 ニューノーマルの名無しさん :2022/12/19(月) 14:32:49.36ID:tH+GCg0P0
カラシ付きの納豆はこれから買わない
無駄なオプションでわざと値上げしてるようなもんだし
180 ニューノーマルの名無しさん :2022/12/19(月) 14:33:23.74ID:lmbOWogE0
納豆にいれなくてもいろいろ使えるからねカラシは
万能すぎるだろ
181 ニューノーマルの名無しさん :2022/12/19(月) 14:33:26.26ID:JIBNaZhe0
ココイチの納豆カレーが750円くらいで驚いた
183 ニューノーマルの名無しさん :2022/12/19(月) 14:33:37.38ID:hUjSgHy10
臭いが薄い納豆菌使ってる納豆だと要らんね
184 ニューノーマルの名無しさん :2022/12/19(月) 14:33:41.94ID:Cg3FMlMs0
米と食うなら極小粒、納豆汁やパスタはひきわりが好き
194 ニューノーマルの名無しさん :2022/12/19(月) 14:35:24.11ID:H/cVJ+Pe0
冷奴に納豆かけて食う(´・ω・`)
196 ニューノーマルの名無しさん :2022/12/19(月) 14:35:39.50ID:LFJb70+Z0
からしは殺菌作用や抗酸化作用がある
免疫力を高めたり動脈硬化やがんの発生を予防する効果があるから入れた方が健康にいい
198 ニューノーマルの名無しさん :2022/12/19(月) 14:36:00.76ID:lmbOWogE0
醤油をちょろり
砂糖をぱらっとね
やっぱり日本人は甘辛よな